Рубрика Кулинария

Закваска для хлеба

хлеб

В этом рецепте речь пойдёт о приготовлении закваски на основе ржаной муки. Данный рецепт закваски является самым простым, и доступным в условиях современной квартиры. Вкусный, мягкий, ароматный, пушистый — именно таким получается хлеб на закваске, если готовить его дома. Ржаную муку…

Суп с чечевичными фрикадельками

суп

Если вы хотите приготовить необычный и очень вкусный суп, купите чечевицу – будем готовить постный суп с фрикадельками! Такое первое блюдо получится не просто сытным и вкусным, а роскошным. В наше время чечевица почему-то незаслуженно забыта. Хотя в качестве продукта питания…

Сладкий гороховый суп — Джаганнатха-Пури чанне ки дал

дал

Господу Джаганнатхе испокон веков поклоняются в индийском городе Джаганнатха-Пури. Имя Джаганнатха означает значит «Повелитель Вселенной». Эта форма Господа очень милостива и необыкновенно привлекательна — у Джаганнатха огромные сияющие глаза и широкая улыбка. Джаганнатха-Пури чанне ки дал — любимое блюдо Господа Джаганнатхи…

Овощное рагу — матар алу таркари

рагу

Тушеные овощи с сыром. Таркари — это овощи, тушенные в собственном соку Алу — картофель, матар — молодой зеленый горошек. Так переводится этот рецепт. То есть — это тушенные овощи с зеленым горошком. Также в эти овощи добавляется сыр — панир.…

Медовый торт (медовик)

медовик

  Уже одно называние торта Медовик навевает приятные воспоминания о приятно проведенном вечере за чашкой чая или веселом дне рождения в детстве. Торт Медовик считается самым популярным тортом, особенно часто его готовят для детских праздников. Как испечь медовый торт, или торт медовик,…

Оладьи — нутовые пудлы

пудлы

Индийские гороховые оладьи отличный вариант и завтрака и ланча. Пудла — блюдо индийской кухни из гороховой муки и овощей. Сложно сказать, что это: ольдьи, блины, лепешки или бобовые котлетки — все будет зависеть от консистенции и формы. Многие пекут тонкие…

Вареники с картошкой и зеленью

вареники

  Вареники — славянское блюдо, более всего распространённое в украинской кухне, в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из овощей, фруктов и ягод, творога. Тесто для вареников делается из пшеничной муки. Оно раскатывается в тонкий слой, из которого…

Котлеты из брокколи

котлеты

Котлеты из брокколи — очень аппетитные котлеты из волшебной по своим свойствам капусты. Если у вас в семье не признают этот овощ, попробуйте приготовить котлеты по данному рецепту, и мы убеждены, что в таком виде брокколи придётся всем по вкусу.…

Фалафель

фалафель

  Фалафель — обжаренные во фритюре шарики из нута и пряностей — безумно популярен не только в Израиле, но и во всех арабских странах. Легенда гласит, что впервые его приготовили как замену мясным блюдам во время строгих постов.   В…