Рубрика Кулинария

Как приготовить домашний сыр (панир) / Матар панир

тамар панир

Это очень известный сыр, необходимый в каждом доме. С его помощью можно сотворить множество блюд и сделать их праздничными. Его вкус нежный, приятный и радующий сердце. В этом видео мы сделаем не только сам сыр , но и для примера…

Апельсиновые кексы с маком

кекс

  Предлагаю вам рецепт постных апельсиновых кексов с маком. Кексы без сахара и без масла! Апельсиновый кекс с маком получается очень нежным и вкусным. Изящный дуэт цитруса и мака в кексах не может остаться без внимания. Тесто апельсиновых маффинов с маком…

Кхир. Сладкий рис

Кхир – очень популярное в Индии блюдо, его непременно готовят по праздникам, обычно для гостей, и подают как завершающее блюдо торжественного банкета. Он имеет очень нежный вкус и красивый внешний вид. Кхир это нечто среднее между вязкой кашей и пудингом.…

Острые индийские кексы из риса и гороха

идли

Идли – очень популярное блюдо индийской кухни. Наибольшее распространение получило в южной части Индии, но также встречается по всей стране. Представляет собой небольшие лепешки округлой формы из чечевицы или риса, приготовленные на пару. Рецепт приготовления идли является одним из самых…

Плов восточный с нутом и чапати

плов

  Плов – блюдо восточной кухни. Слово «плов» пришло в русский язык из тюркско-татарских языков, где оно звучит как «пилав». Происхождение плова связывают с Индией и Персией, откуда он распространился по всей Азии. Приготовление плова – настоящее искусство. Очень важно правильно…

Хачапури

хачапури

  Несложный рецепт хачапури с сыром — популярнейшей грузинской выпечки. Само слово «хачапури» происходит от «хачо» — творог и «пури» — хлеб (помните, есть такие индийские лепешки — пури?). Если вы еще не пробовали эти вкуснейшие лепешки с сыром внутри,…

Капустняк — капустный суп с пшеном

суп

  Капустняки пользуются большой популярностью во многих странах мира. Еще бы, ведь суп капустняк сытный, вкусный и к тому же полезный. Рецепт капустняка включает, в первую очередь, квашеную капусту, которую следует предварительно промыть. Остальные ингредиенты такие же как и в…

Топленое масло (гхи)

гхи

  Гхи это не простое топлёное масло, вопреки распространенному мнению. Главным его отличием, во-первых, является процесс приготовления, а во-вторых, сам состав и структура получившегося масла. И, конечно же, несравнимая разница в свойствах.  По сути, топленое масло, так часто встречающееся в…

Домашние лепёшки чапати, пита

чапати

  Это блюдо индийской кухни, без которого не обходится ни один обед индийцев. Традиционно чапати пекут на сухой сковороде, а затем над открытым огнем, чтобы лепешки раздулись как шарики. Но можно над открытым огнем и не держать. Если правильно сделать…