Рубрика Кулинария

Алу пхул гобхи ки бхаджи — Цветная капуста и картофель в йогурте

рагу

Рецепт приготовления овощного рагу популярен в разных странах. И популярность эта заслуженная, ведь блюдо овощное рагу вкусное, нежное и не требует особых кулинарных навыков. Приготовьте свое любимое овощное рагу для детей и взрослых. Овощное рагу получается вкуснее, если все его…

Суп Самбар. Суп с овощами и чечевицей

суп

Самбар – традиционный чечевичный суп с овощами из южной Индии, насыщенный специями и изначально острый. Исключительный вкус и аромат самбару придает масала (смесь специй), которую можно либо купить, либо приготовить самостоятельно. Этот суп подается самостоятельно или как гарнир к рису.…

Нарьял дудх — молоко с кокосом и специями

молоко

В ведической культуре молоку уделяется особое внимание, потому что этот продукт находится в абсолютной благости. Корова даёт молоко, насыщая его большим количеством своей энергии любви. Так же у этого продукта есть ряд интересных свойств, вызванных его благостью. Коровье молоко усиливает…

Сладкая помадка — дварака бурфи

бурфи

Бурфи — это волшебная по вкусу, но очень простая в приготовлении индийская сладость, готовится из самых обычных продуктов. Каждый сладкоежка должен хоть раз в жизни попробовать эту райскую сладость бурфи. В Индии это лакомство называют настоящей драгоценностью. Ее обожают как…

Мандариновый пирог

пирог

  Пирог — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, сыр). Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов.…

Наргизи кофты — сырные шарики

кофты

Среди Ведических рецептов есть очень простые и весьма сложные. Рецепт наргизи кофты относится к числу сложных, но это блюдо стоит того, чтобы затратить время на его приготовление. Наргизи кофта — популярное блюдо в Раджастхане, «стране царей». Подавайте кофту вместе с…

Кхандви — рулеты из нутовой муки

рулетики

Из гороховой муки можно приготовить удивительные блюда. И эти рулетики не исключение. Несмотря на такие простые ингредиенты и необычное их сочетание, получается очень вкусно. Эта индийская закуска называется кхандви и традиционно готовится из нутовой муки, которую с успехом можно заменить…

Фри без картофеля из пастернака и корня петрушки

пастернак

  Пастернак — не очень распространенная овощная культура, но этот вид растений давно известен человеку. Еще в І веке до нашей эры о нем упоминали Плиний и Диокорид. Семена пастернака найдены в раскопках неонолита на территории современной Швейцарии. К середине…

Льняные хлебцы (флаксы)

хлебцы

Флаксы — это льняные крекеры из различных семян, орехов, ягод, овощей. Огромное поле для кулинарных экспериментов. Немного сыра, тёртой моркови или соуса на флакс, — и вкусный, полезный и оригинальный мини бутерброд к чаю готов. Крекеры можно использовать как здоровый…