Рубрика Кулинария

Картофельная запеканка с чечевицей

запеканка

  Это блюдо очень удобно, оно не требует набора редких продуктов, а готовится очень быстро. Рецепт запеканки из картофельного пюре остаётся актуальным и по сегодняшний день. Нежный вкус картофельной запеканки любят все — и взрослые, и дети. В нашей вегетарианской…

Булочки из трёх видов муки

булочки

  Это рецепт очень вкусных, ароматных, полезных булочек, приготовленных из пшеничной, рисовой и нутовой муки, как раз для Вашего правильного питания. Вегетарианская кухня — кухня, которая объединяет в себе как традиционно вегетарианские блюда разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально…

Суп из красной чечевицы с тофу

суп

  Тофу — это соевый творог, хорошо знакомый всем вегетарианцам, пришедший в японскую кухню из Китая.  Творог из соевых бобов, производят, добавляя в свежее горячее соевое молоко сгущающее вещество. Обычно для изготовления тофу используют нигари (оно состоит из кальция сульфата…

Вегетарианские котлеты из тыквы

котлета

У кого-то словосочетание «вегетарианские котлеты» может вызвать смех, но мы-то с вами знаем, что котлеты можно приготовить практически из чего угодно — в ход идут и овощи, и крупы, и бобовые. Сегодня у нас в меню котлеты из тыквы и…

Бобовые котлеты в тесте

бобовые

Бобы широко известны своими полезными качествами и богатым содержанием белков и клетчатки. Чаще всего бобы применяются как добавку в супы, салаты или же в качестве гарнира. А я предлагаю попробовать вам такую новинку, как бобовые котлеты в тесте. Ещё одна…

Постные галеты с черникой и яблоками

галета

Галета — французский термин, обозначающий любой круглый, плоский торт, выпеченный не в форме, а на противне. Тесто может быть дрожжевым или простым пресным, как в данном случае. Галета может быть сладкой или острой, с начинкой из джема, орехов, мяса или…

Масала бхат — пряный рис

рис

Рис сам по себе достаточно ароматный, но в компании с пряными специями получится совсем уже замечательное блюдо. Рецепт веганского пряного риса или как его называют в ведической кулинарии Масала бхат. Предлагаю разнообразить блюда из риса еще одним любопытным вариантом. Будем…

Вегетарианские сэндвичи с тофу

сендвич

  Сэндвич — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь изобретателя Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского.  По одной из версий, граф решил перекусить во время затянувшейся игры в криббедж, поэтому и заказал своему слуге еду между двумя ломтиками хлеба.…

Вегетарианский плов из булгура

плов

  Плов — составное блюдо в основном из риса (тем не менее, встречаются и другие варианты крупяной составляющей). Блюдо является очень древним, происхождение его вряд ли может быть достоверно установлено. Можно предположить, что принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и…