Медовый торт (медовик)

Уже одно называние торта Медовик навевает приятные воспоминания о приятно проведенном вечере за чашкой чая или веселом дне рождения в детстве. Торт Медовик считается самым популярным тортом, особенно часто его готовят для детских праздников. Как испечь медовый торт, или торт медовик, в домашних условиях? Рецепт медового торта использует простые и доступные продукты, но приготовление медового торта требует времени. Рецепту классического русского медового торта уже около двухсот лет: авторство приписывают повару-анониму, приготовившему десерт для супруги Александра I.

Для теста нам понадобится:

• 200г сливочного масла
• 100г сахара
• 4 полных ст.л. меда (натурального!)
• 200мл сметаны
• 600г муки
• 2 ч.л. (без горки) соды
• щепотка соли

Для крема:

• 600-700г сливок (30-35% жирности) или сметаны
• сок 1 лимона (если используете сливки)
• 180г сахара или по вкусу
• орехи для посыпки — по желанию

Приятного аппетита!

 По материалам канала Мармеладной лисицы