Рубрика Кулинария

Фаршированные перцы – любимое блюдо многих из нас. При различных способах тушения можно получить различные вкусы фаршированных перцев, даже с одной и той же начинкой. Перцы можно овощами, добавляя рис и другие крупы. Существует несколько способов приготовления фаршированных перцев. Самый популярный…

Чечевица — широко известное издревле бобовое растение. Существует много сортов чечевицы, и все они полезные. Она содержит в большом количестве растительный белок, фолиевую кислоту, железо, витамины группы В.  Значимым свойством чечевицы является ее экологичность, она не накапливает в себе токсичных…

Райта, салат с йогуртом, очень распространенное в Индии блюдо. Летом его подают на обед практически каждый день. Едят вместе с пряной едой – оно хорошо контрастирует с горячими и острыми блюдами, помогает погасить «огонь во рту». Сделать это блюдо довольно…

Бутерброды – самая распространённая закуска к праздничному столу и не только. Рецепты бутерброды не ограничиваются ломтиком хлеба с сыром или маслом. Существует множество рецептов это простой популярной закуски. Различают открытые и закрытые бутерброды: для закрытых берут несколько ломтиков хлеба, между…

Сырники — блюдо украинской, русской, белорусской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией запекать их на…

Нут (турецкий горох) — однолетнее растение семейства бобовых, зернобобовая культура. Нут является биологически ценным диетическим продуктом питания. Сегодня «турецкий горох» одна из наиболее распространенных бобовых культур в мире. Вкус у нута более нежный, чем у привычного гороха. Эти бобы содержат массу…

Алу Патра – рецепт приготовления традиционной индийской кухни. Готовить алу патра очень легко и быстро. Алу Патра – пропитанные специями рулеты с картофельной начинкой – замечательная закуска для любого стола. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных специй,  с…

Дхал (также дал) — традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Часто для вкуса добавляют порошок карри, кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры и другие специи. Дал традиционно подаётся с тёплыми лепёшками.  Дал готовят из различных зернобобовых культур, в том числе…

Жидкое тесто обжаривается в масле, превращаясь в мягкие пончики, которые заливают ароматным фруктовым йогуртом. Вы можете выбрать ваши любимые ягоды для придания особого аромата йогурту. Однако кроме ягод для этой цели могут великолепно подойти бананы, маракуйя, папайя, манго или киви. Малпуры…