Рубрика Кулинария

Палак кофта – шарики из шпината и сыра, жаренные в масле. Закуска очень вкусная и оригинальная, очень много зелени (любой, но лучше шпинат), опять удивительный адыгейский сыр, нутовая мука и специи. Хоть это и блюдо называется «сырные шарики», но в его…

Рецепт лимонного риса родом из Южной Индии. Это блюдо имеет восхитетельный, утончённый вкус. Прекрасное сочетание лимона с рисом дополняет кокос, орехи кешью и петрушка, а семена чёрной горчицы вносят неповторимый ореховый вкус.  Ярко-жёлтый цвет риса поднимет настроение, аромат зарядит бодростью,…

Уже во времена Пушкина макароны не считались особенной редкостью и постепенно вошли в повседневный рацион русского народа. Правда, в отличие от нашего общепита настоящие макароны по-итальянски (называемые на языке оригинала «пастой») представляют собой действительно дивное и на редкость приятное блюдо,…

Вегетарианская кухня — кухня, которая объединяет в себе как традиционно вегетарианские блюда разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально невегетарианских блюд. Она характеризуется прежде всего отсутствием убойной пищи. Как и вегетарианство, вегетарианская кухня имеет несколько разновидностей и в целом характеризуется…

Рис с овощами – блюдо для тех, кто стремится к здоровому питанию. Легкое, но питательное, оно понравится всем, кто предпочитает после еды оставаться сытым, но без ощущения тяжести. Среди тех, кто старается избегать употребления мяса животных, или вегетарианцев, проще говоря,…

Если просто, шарлотка — яблочный пирог. Хотя этот пирог и называется шарлотка, рецепт приготовления его очень напоминает яблочный бисквит. Что касается названия шарлотки, существует романтичная история о безнадёжно влюблённом поваре, который придумал как готовить шарлотку с яблоками и посвятил этот…

Изначально пельмени были едой для охотников: сибиряки паковали их в большие мешки, когда собирались в очередную зимнюю «экспедицию», и отваривали в растаявшем снегу. Таким образом, не только охотники могли сохранить провизию и очень быстро приготовить еду в суровых условиях, но…

Халава — это пудинг из манки, родиной которого является Индия. Хоть это блюдо и называется пудингом, но с традиционным пудингом он не имеет ничего общего. Это блюдо уникально по технологии приготовления — быстро и просто готовится, и для него не…

Бенгальские сладости — это визитная карточка индийской кухни. Они являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В основном сладости готовят из творога, а также используют молоко, пшеничную, рисовую и нутовую муку. В…