Жингялов хац (хлебная лепешка с зеленью) — очень распространенный и употребляемый в пищу в Карабахе круглый год. В других городах и регионах Армении редко встречается.  Жингялов хац – национальное блюдо – основным смыслом его приготовления является то, чтобы собрать родных близких, объединиться в очередной раз, чтобы обменяться новостями. Жингялов хац или же хлеб с зеленью — это лепешки с начинкой…

Долма — это голубцы, только не с капустой, а с виноградными листьями. Долма может быть и вегетарианской. Долма — популярная закуска в восточно-средиземноморских странах. Особенно любимо это блюдо в Армении и Греции, откуда постепенно распространилось по Оттоманской империи. Однако голубцы из молодых виноградных листьев стали популярны и на кухне других народов. Голубцы в виноградных листьях намного нежнее своих собратьев в листьях…

Исконно восточная закуска-соус, без которой не обходится ни одна трапеза.Идеально приготовить бабагануш на природе, с легким ароматом дыма, эта закуска станет еще ароматнее. Бабагануш используют как соус, или же как закуску выкладывая ее на хлеб или лаваш. Существует несколько версий приготовления бабагануша, которые очень похожи по технологии и основному составу ингредиентов, но отличаются в небольших деталях. Вкус с легким ароматом запеченых баклажанов…

Блюда из стручковой фасоли, рецепты которых становятся популярнее с каждым днем, не только вкусны, но и полезны. Некалорийные и богатые витаминами блюда из зеленой стручковой фасоли отлично подходят для всех, кто желает вести здоровый образ жизни. Стручковую фасоль можно отваривать обычным способом или на пару, запекать в духовке, мариновать, добавлять в супы, рагу или салаты. Приготовление фасоли стручковой займет минимум времени. Зеленая…