Картофельный рулет с овощной начинкой

Картофельный рулет – оригинальное блюдо, которое станет прекрасным угощением для ваших гостей. Рулет очень быстро готовится и не привередлив к начинке. Это идеальное второе блюдо, которое совместило в себе гарнир и овощи. К тому же рецепт картофельного рулета включает простые продукты, и получается очень вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдёт и на обед, и на ужин. Причём начинка может быть каждый раз разная. Картофельный рулет – это всегда очень вкусная, пользующаяся успехом закуска.

Ингредиенты:

• Фасоль отварная: 2 стакана
• Картофель: 600 г
• Баклажан: 1 шт
• Морковь: 1-2 шт
• Сметана: 2 ст.л.
• Мука пшеничная: 1 ст.л.
• Масло для жарки
• Соль: 1 ч.л.

Специи:

• Чёрный перец: 1/2 ч.л.
• Куркума: 1/2 ч.л.
• Асафетида: 1/2 ч.л.
• Кориандр: 1/2 ч.л.
• Листья пажитника: 1 ч.л.

По материалам канала «Вкусный образ жизни»