Суфле-запеканка из брокколи

Запеканка прекрасна тем, что у нее нет правил и единого рецепта. Основой может служить практически любой овощ: брокколи, цветная капуста, картофель, цуккини и др. Брокколи, помимо питательной ценности, известна своими противоопухолевыми свойствами. Если вы следите за здоровьем, старайтесь как можно чаще включать брокколи в свое меню. К тому же, эта капуста низкокалорийна – всего 34 ккал на 100 гр. Не всегда получается приготовить её вкусно, но в нежной сочной запеканке индивидуальность брокколи раскрывается с самой выгодной стороны. Не говоря уже об аппетитном изумрудном цвете, который мы попытаемся сохранить в процессе приготовления.

Ингредиенты:

• Брокколи: 600 г
• Молоко: 200 мл
• Сыр: 100 г
• Крахмал: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Куркума: 1 ч.л.
• Карри-масала: 1/2 ч.л.

По материалам канала Вкусный образ жизни