Клюквенный мусс

Слово мусс происходит от французского mousse — пена. Отсюда следует, что для приготовления мусса фрукты, ягоды или овощи предварительно измельчают до получения однородной массы, после чего взбивают в пену. Клюквенный мусс с манкой объединяет в себе нежно-розовую окраску, потрясающий ягодный аромат и легкую, «невесомую» структуру. Этот десерт прекрасен тем, что его можно приготовить в любое время года, ведь здесь отлично подойдет как свежая, так и замороженная ягода.

Ингредиенты:

• Клюква: 1 стакан
• Сахар: 1 стакан
• Манная крупа: 5 ст.л.
• Вода: 600 мл = 3 стакана
• Ванильный сахар: 1/2 ст.л.

Потребуется мощный миксер или комбайн