Идеальный бисквит

Среди разнообразных мучных кондитерских изделий бисквит является самым пышным и легким. Бисквит, даже без начинки, представляет собой вкусное и не калорийное лакомство. Выпечка бисквита не такое уж и сложное занятие. Бисквит очень часто называют кондитеpским хлебом, что полностью соответствует действительности, — без него очень сложно пpедставить изготовление таких любимых всеми тоpтов, пиpожных и даже некотоpых видов конфет. Бисквит к нам пpишел из Евpопы и имеет множество pазличных ваpиаций.

Нам понадобится:

• Сливочное масло — 50гр
• Сгущенное молоко — 1 банка
• Жидкость — 250 мл (апельсиновый сок+цедра, молоко. Кофе, какао не используем!
• Мука — 250гр
• Сода — 1ч.л. + лимонная кислота 0,5ч.л.

Масло взбить со сгущенным молоком, небольшими порциями добавить жидкость, продолжая взбивать. Всыпать просеянную муку с содой и лимонной кислотой и размешать ложкой. Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

Этот бисквит очень вкусный сам по себе или его можно перемазать кремом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

По материалам «Мармеладной Лисицы»