салат

Вегетарианский «Оливье» с жареным картофелем

Салат оливье — король салатов. Любой мужчина скажет: нет салата оливье, значит, нет праздника. Рецепт салата оливье имеет много разновидностей, поэтому каждый в зависимости от своих вкусов и предпочтений в еде может выбрать, как приготовить салат оливье. Фото рецепт наверняка даже не понадобится, настолько прост салат оливье в приготовлении. Впрочем, как и всё гениальное. Первое приготовление салата оливье приписывают шеф-повару ресторана «Эрмитаж». Считается, что как готовить салат оливье придумал Люсьен Оливье, отсюда и название этого салата. Каких только изменений в рецептуре не претерпел этот традиционный салат! Сегодня мы приготовим вегетарианскую версию культового «Оливье».

 

Ингредиенты:

  • Картофель (сырой): 5 шт
  • Морковь (отварная): 3 шт
  • Огурцы: 2 шт
  • Зелёный горошек: 1 стакан
  • Адыгейский сыр: 150 г
  • Майонез вегетарианский: 150 мл
  • Укроп: 50 г
  • Соль: 1/2 ч.л.
  • Чёрный перец: 1/2 ч.л.
  • Асафетида: 1/2 ч.л.
  • Куркума: 1/2 ч.л.
  • Чёрная соль: 1/2 ч.л.
  • Масло для жарки

По материалам канала «Вкусный образ жизни»