Паста с баклажанами и соусом
Паста, как известно, это всего лишь высушенное тесто. Причем тесто самой разнообразной формы, отваренное в подсоленной воде. Сама по себе паста имеет вкус теста, не более того. А вот вкус готового блюда определяется тем соусом, с коaторым подается паста к столу. В Италии пастой называют практически все мучные изделия. Особенно расширилось значение этого слова в последние годы: теперь под пастой порой понимают даже жаренный во фритюре «хворост» и блюда ближневосточного…