Тег архивов: салат

  Салат «шуба» — это традиционный праздничный салат, который является обязательным атрибутом любого торжественного стола. История появления этого блюда очень интересна и имеет политический подтекст. Как гласит легенда, в 1918 году салат смог объединить  две враждующие стороны, а именно пролетариат и крестьянство. В одном из популярных трактиров того времени, за…

  Вяленые помидоры очень хороши сами по себе. Кроме того, они могут внести приятное разнообразие в уже привычные блюда. Например, вяленые помидоры, замечательно сочетаются с салатами, картофилем, печеными овощами, пастой… Даже кусочек свежего хлеба с вялеными помидорками, слегка пропитанный ароматным маслом от тех же помидор… будет настоящим шедевром. И обязательно…

  Фруктовые салаты украсят собой и повседневный, и праздничный стол: они будут кстати и на званом обеде, и на фуршете. Эти салаты нравятся и взрослым, и детям, а приготовить такие блюда можно из самых разных плодов. Как нужно их обрабатывать? Для салатов отбирают спелые свежие фрукты, которые перебирают и моют,…

Свеклу для этого салата можно брать как вареную, так и сырую. В свежих корнеплодах больше витаминов, но многим неприятен «земляной» привкус, присущий многим сортам свеклы в сыром виде, поэтому часто ее варят или запекают. Термическая обработка позволяет практически полностью избавиться от вкуса «сырой земли». Хорошим вкусом отличается цилиндрическая свекла, а…

Заправка для салата может сыграть решающую роль для создания его вкуса. Если вы хотите, чтобы ваши салаты съедались, вам надо научиться готовить вкусные заправки для салатов. Рецепты заправок в основе часто имеют растительное масло. Для них выбирают оливковое, подсолнечное, льняное, тыквенное масло. Обычно используют эти заправки для овощных салатов. Оливковое масло,…