Вкуснейшее и всеми любимое итальянское национальное блюдо за всю историю своего существования превратилось поистине в интернациональное блюдо. Причем в каждой стране рождались новые рецепты приготовления пиццы с использованием местных традиционных продуктов питания. Пицца (итал. pizza) – открытый круглый пирог с начинкой, которую профессионалы называют «топпинг». В классическом варианте топпинг включает помидоры и расплавленный сыр, а тесто замешивается из специальной муки, дрожжей, воды, соли и оливкового масла.
Вкуснейшее и всеми любимое итальянское национальное блюдо за всю историю своего существования превратилось поистине в интернациональное блюдо. Причем в каждой стране рождались новые рецепты приготовления пиццы с использованием местных традиционных продуктов питания. Пицца (итал. pizza) – открытый круглый пирог с начинкой, которую профессионалы называют «топпинг». В классическом варианте топпинг включает помидоры и расплавленный сыр, а тесто замешивается из специальной муки, дрожжей, воды, соли и оливкового масла. Когда дрожжевое тесто подойдет, его раскатывают тонким слоем толщиной до 0,5 см, поверхность покрывают томатным соусом и сверху кладут топпинг. Выпекается пицца достаточно быстро, при этом сохраняются вкусовые и полезные качества ингредиентов начинки.
Ингредиенты:
- сыр — 200-250гр (без сычуга).
- помидоры черри — полстакана.
- томатная паста или кетчуп — 5-7 ст. ложек.
- орегано.
- базилик.
- соль.
- перец.
- кабачок — 1шт.
- прованские травы — 2 чайных ложки.
- соевый соус — 3 ст. ложки.
- растительное масло — 1 ст. ложка
- мука — 1,5 стакана.
- соль — 1/3 чайной ложки.
- растительное масло — 2-3 ст. ложки.
- вода
Всем приятного аппетита! Готовьте вкусно, с радостью и будьте всегда в хорошем настроении!
По материалам «Добрые рецепты»
