Песочное печенье с вишневой глазурью

Рецептов приготовления домашнего печенья существует огромное множество, но, к сожалению, мы все меньше ими пользуемся, все чаще и чаще выбирая готовые варианты – магазинное печенье, продающееся в большом ассортименте. Прочитав эту статью, вы убедитесь, что приготовление домашнего печенья – это не сложно, и времени на это уходит не больше, чем на поход в магазин. Творожное, овсяное, масляное, фруктовое – вариантов печенья ну очень много, и, как правило, многие из них не требуют специальных навыков и знаний – приготовить такое печенье просто, нужно лишь найти удачный рецепт.

Ингредиенты:

мука — 250 г.;
масло — 100 г.;
сахарная пудра — 70 г.;
сметана — 40 г.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
соль — 1/5 ч. л.;
вишня — 100 г (можно свежую или свежемороженную).

Для глазури:

пудра сахарная — 100 г.;
сок вишневый — 25 мл.

В миске взбить масло с сахарной пудрой, добавить сметану и продолжить взбивать (желательно миксером)
Добавить муку, ванильный сахар, разрыхлитель, соль и замесить тесто.
Поделить тесто на 16 равных частей (примерно по 30 г каждая) кладем внутрь каждой заготовки две вишни и формируем печеньку.
Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Даем печенькам немного остыть и украшаем вишневой глазурью (глазурь делается очень просто: смешайте пудру и вишневый сок)

Всем приятного аппетита!

По материалам Pomidorko TV