Острые индийские кексы из риса и гороха

Идли – очень популярное блюдо индийской кухни. Наибольшее распространение получило в южной части Индии, но также встречается по всей стране. Представляет собой небольшие лепешки округлой формы из чечевицы или риса, приготовленные на пару. Рецепт приготовления идли является одним из самых древних рецептов индийской кухни (впервые блюдо упоминается примерно в 900-х годах). В современных индийских семьях идли с самбар или чатни преимущественно подают на завтрак.

По материалам канала «5 Вкусов»