«Мексиканское Солнце». Овощной пирог

Этот несладкий овощной пирог, из разряда быстрых и вкусных, готовится на «раз-два», может стать вашим завтраком или лёгким ужином. Хрустящая корочка запечённого теста прекрасно сочетается с сочной овощной начинкой. Почти каждая кухня мира может похвастаться рецептами несладкой выпечки с овощами, их вариантов – огромное количество. Летние пироги с овощами можно готовить из любого теста – с дрожжевого, пресного, слоеного, песочного или сметанного. В качестве начинки для таких пирогов используют баклажаны, помидоры, кабачки, сладкий перец и т.д.

Тесто:

• мука 300 г;
• масло сливочное 150г;
• соль 1ч.л.;
• сметана 150г.

Начинка:

• морковь 2шт.;
• цукини 2шт.;
• баклажан 2шт.;
• перец сладкий 2шт.;
• творог нежирный 300г;
• сметана 200г;
• соль;
• куркума 1ч.л.;
• мускатный орех 1/4ч.л.;
• черный перец.

Всем приятного аппетита! Готовьте вкусно, с радостью и будьте всегда в хорошем настроении!

По материалам «Вегетарианские рецепты»