Лимонный пирог

Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов и другой выпечки с лимоном впечатляет: открытые и закрытые пироги, тарты и корзиночки, «квадратики» и кексы с начинкой. Их любят за освежающий, иногда резковатый вкус, контраст между сладким и кислым, а так же за несложность исполнения.  Для лимонных пирогов подойдёт почти любое тесто. В зависимости от рецепта, его выпекают заранее или выкладывают начинку на сырое тесто. В начинку используют и лимонный сок, и цедру. Иногда измельчают целый лимон. Часто начинкой для лимонных пирогов служит приготовленный лимонный крем.

Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов и другой выпечки с лимоном впечатляет: открытые и закрытые пироги, тарты и корзиночки, «квадратики» и кексы с начинкой. Их любят за освежающий, иногда резковатый вкус, контраст между сладким и кислым, а так же за несложность исполнения.  Для лимонных пирогов подойдёт почти любое тесто. В зависимости от рецепта, его выпекают заранее или выкладывают начинку на сырое тесто. В начинку используют и лимонный сок, и цедру. Иногда измельчают целый лимон. Часто начинкой для лимонных пирогов служит приготовленный лимонный крем, именно его используют в самом знаменитом лимонном пироге.

Приятного аппетита!

 По материалам канала «Кушать подано»