Кунжутные бурфи

Бурфи – это индийская сладость, которая, по сути, представляет собой молочную помадку. Это очень простое лакомство, которое состоит всего из нескольких ингредиентов, что, кстати, несвойственно индийской кухне с её обилием приправ, специй и всевозможных компонентов. Классическое бурфи делают из молока, но также можно приготовить бурфи с орехами, различными фруктами или ягодами. Бурфи бывают разных видов. Кунжутное бурфи является одним из них. Нежный и утончённый вкус этих конфет достигается за счёт кунжута — одного из рекордсменов по содержанию кальция и кэроба — полезного заменителя какао.

Бурфи – это индийская сладость, которая, по сути, представляет собой молочную помадку. Это очень простое лакомство, которое состоит всего из нескольких ингредиентов, что, кстати, несвойственно индийской кухне с её обилием приправ, специй и всевозможных компонентов. Классическое бурфи делают из молока, но также можно приготовить бурфи с орехами, различными фруктами или ягодами. Бурфи бывают разных видов. Кунжутное бурфи является одним из них. Нежный и утончённый вкус этих конфет достигается за счёт кунжута — одного из рекордсменов по содержанию кальция и кэроба — полезного заменителя какао. Главный плюс этих конфет в том, что их легко и быстро готовить. Единственный же минус заключается в том, что они быстро съедаются.

Ингредиенты:

• Кунжут: 175 г;
• Сахарная пудра: 175 г;
• Сухое молоко: 250 г;
• Сливочное масло: 250 г;
• Кэроб: 3 ст.л.

Приятного аппетита!

 По материалам канала Вкусный образ жизни