Как приготовить вегетарианское оливье?

Салат оливье — король салатов. Любой мужчина скажет: нет салата оливье, значит, нет праздника. Рецепт салата оливье имеет много разновидностей, поэтому каждый в зависимости от своих вкусов и предпочтений в еде может выбрать, как приготовить салат оливье. Салат оливье — популярный в странах бывшего СССР салат, считающийся праздничным и традиционным новогодним. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». Салат Оливье прочно «прописался» на наших праздничных столах, а всё потому, что он очень вкусный.

Ингредиенты:

• 300 г сыра тофу;
• 200 г маринованных огурцов;
• 350 г картофеля;
• 150 г моркови;
• 250 г зеленого консервированного горошка;
• 4 ст ложки майонеза;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Как готовить:

1. Картофель и морковь отварить, почистить и нарезать кубиками примерно 5-8 мм.
2. Тофу нарезать кубиками и обжарить на сковороде со специями (я брал черный перец, куркуму и немного тимьяна).
3. Огурцы тоже нарезать кусочками примерно 5-8 мм.
4. Все ингредиенты соединить вместе, добавить майонез и тщательно перемешать.

Готовьте вкусно, ешьте сытно и всегда будьте в хорошем настроении.

По материалам Pomidorko TV