Хачапури

 

Несложный рецепт хачапури с сыром — популярнейшей грузинской выпечки. Само слово «хачапури» происходит от «хачо» — творог и «пури» — хлеб (помните, есть такие индийские лепешки — пури?). Если вы еще не пробовали эти вкуснейшие лепешки с сыром внутри, советую приготовить! Традиционно в начинке хачапури используется молодой имеретинский («имерули») сыр, помимо которого можно ничего больше и не добавлять. Но если вы живете не в Грузии, то найти его будет проблематично. Поэтому, я предлагаю использовать адыгейский сыр (панир). Хачапури могут готовиться из разных видов теста с разными начинками, но вне зависимости от этого блюдо, приготовленное по всем канонам, как принято в Грузии, неизменно получается очень вкусным.

По материалам канала VideoKatya