Фруктовый торт без муки

Какие торты самые вкусные? Конечно, те, что приготовлены своими руками: они просто тают во рту, радуют глаз, даже если где-то глазурь легла неровно. А все почему? Потому, что такой торт готовится с любовью и эта любовь окутывает близких. Вне всякого сомнения этот торт понравится всем, ведь в нём нет ни грамма муки, но при этом он обладает нежным, насыщенным фруктовым вкусом. Идеально подойдет тем, у кого непереносимость глютена, тем кто соблюдает пост Экадаши, а также всем, кто хочет разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:

Для теста

• Крахмал картофельный: 150 г
• Сухое молоко: 150 г
• Сахар: 200 г
• Сода: 1 ч.л.
• Лимонная кислота: 1/2 ч.л.
• Кефир: 100 мл
• Бананы 2 шт
• Масло сливочное: 50 г

Для крема

• Масло сливочное: 100 г
• Сгущенное молоко: 100 г
• Ванилин: 1/2 ч.л.

Для ягодного джема

• Ягоды: 200 г
• Сахар: 2 ст.л.
• Крахмал картофельный: 1 ч.л.

Для украшения

• Ягоды (любые): 300 г
• Листья мяты (по желанию)