Бобовые котлеты в тесте

Бобы широко известны своими полезными качествами и богатым содержанием белков и клетчатки. Чаще всего бобы применяются как добавку в супы, салаты или же в качестве гарнира. А я предлагаю попробовать вам такую новинку, как бобовые котлеты в тесте. Ещё одна разновидность блюда, которое сочетает в себе приятные вкусовые качества и богатый набор полезных веществ.

Рецепт:

Для теста:

• Вода(теплая) 100гр.
• Молоко(теплое) 100гр.
• Дрожжи 25гр.
• Сахар 10гр.
• Соль 6гр. (0.5 ч.л.)
• Масло 30гр.
• Мука 350гр.

Для начинки:

• Бобы 300гр.
• Творог/панир 200гр.
• Хлопья овсяные 50гр.
• Манная крупа 50гр.
• Томатная паста 1ст.л.
• Тмин 1/4 ч.л.
• Семена льна 2 ч.л.
• Асафетида 1ч.л.
• Кари/самбар 1ч.л.
• Соль 1ч.л. (по вкусу)
• Манная крупа/сухари для обсыпки

Для жарки:

• Подсолничное масло

По материалам канала 5 Вкусов