Банановый кекс с орехами и изюмом

кексКекс  — сладкое кондитерское изделие с изюмом, джемом или орехами, выпекаемое обычно из дрожжевого или бисквитного теста и традиционно подаваемое на свадьбы или Рождество. Кексы могут выпекаться прямоугольной формы или круглой (со сквозным отверстием в центре, что придаст ему форму большого кольца). Ближайший родственник кекса — это русский кулич. Банановый кекс или банановый хлеб отличное дополнение в черному чаю или теплому молоку. Кекс получается с очень нежной начинкой и немного хрустящей корочкой.

 

Кекс  — сладкое кондитерское изделие с изюмом, джемом или орехами, выпекаемое обычно из дрожжевого или бисквитного теста и традиционно подаваемое на свадьбы или Рождество. Кексы могут выпекаться прямоугольной формы или круглой (со сквозным отверстием в центре, что придаст ему форму большого кольца). Ближайший родственник кекса — это русский кулич. Банановый кекс или банановый хлеб отличное дополнение в черному чаю или теплому молоку. Кекс получается с очень нежной начинкой и немного хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

  • Мука — примерно 2 стакана. У меня цельнозерновая пшеничная, но можно использовать и обычную пшеничную муку, либо смешать пшеничную со ржаной или другими видами муки.
  • Апельсиновый сок — 1 стакан. Сок можно Если нет сока, то можно обойтись обычной водой. С соком получается вкуснее и ароматнее.
  • Бананы спелые — 2 штуки.
  • Растительное масло — 3-4 столовых ложки.
  • Сахар — 0,5 стакана. У меня коричневый сахар. Вы можете использовать белый, если нет коричневого.
  • Изюм — горсть.
  • Орехи — горсть. У меня грецкие орехи, но подойдёт и фундук, и миндаль и даже подсолнечные семечки без кожуры.
  • Пищевая сода — 1 чайная ложка. Если вы готовите кекс на воде, то также понадобится лимонная кислота (0,3 ч. ложки), чтобы погасить соду.

 

По материалам «Добрые рецепты»



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *